pâtes et pattes

Fleurs appétissants
Ingredients pour 6 personnes:
1 betterave
1 mozzarella
1 petite boîte de thon à l’huile
1 poignée de câpres au vinaigre
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation:
Coupez en tranches la betterave et après donnez-les la forme d’un fleur.
Égouttez et sechez la mozzarella, coupez-la en tranches après un petits disques.
Ouvrez la boîte de thon et égouttez bien l’huile.
Rincez les câpres. Hachez le thon et les câpres au mixer ou avec l’hachoir. mettez-les dans un bol avec le beurre et la crème fraîche et mélangez bien jusqu’à obtenir une crème.
Dans un plat mettez les fleurs de betterave, après sur chaque fleur le disque de mozzarella et, avec la seringue, la preparation au thon.
Vous pouvez étaler la restante crème sur du pain grillé et le servir avec les fleurs.
Et comme dit Magali “léchez-vous les babines!”