pâtes et pattes

Parfait au ananas
Ingredients:
3 jaunes d’oeufs
6 cuillères à soupe de sucre
8 tranches d’ananas en boite
300 g de mascarpone
250 g de génoise
20 g d’amaretti
½ verre de liqueur Marsala
crème chantilly

Préparation:
fouettez les jaunes avec le surcre, après ajoutez le mascarpone.
Égouttez l’ananas (gardez le jus) et coupez 6 tranches en petits mourceaux et ajoutez-les à la crème.
Dans un plat mettez le marsala e ½ verre de jus d’ananas et trempez la génoise que vous avez coupée en 2.
Mettez 1 part sur le fond d’un moule, parsemez avec la crème et mettez l’autre part de génoise.
Recouvrez avec la restante crème et mettez dans le congélateur pour 2 heures.
Avant de servir décorez avec les amaretti, l’ananas et la crème chantilly.
Et comme dit Magali “léchez-vous les babines!”