pâtes et pattes

Spaghetti de soja aux legumes
Ingredients pour 4 personnes:
200 g de spaghetti de soja
2 carottes
2 courgettes
1 poivron jaune
1 oignon blanc
sel
sauce de soja
huile d’olive

Préparation:
rincez et nettoyez les legumes. Pélez la carotte, l’oignon.
Émincez l’oignon, rapez la carotte et la courgette, coupez le poivron en petits mourceaux.
Faites suer l’oignon dans une poêle anti-adhesive avec un peu d’huile d’olive, ajoutez les legumes, salez et faite s cuire doucement pour 15 minutes.
Faites cuire les spaghetti dans l’eau bouillante salée. Égouttez et faites-les sauter avec les legumes en ajouant la sauce de soja.
Et comme dit Magali “léchez-vous les babines!”