pâtes et pattes

Gimblettes colorées
Ingredients:
500 g de farine
140 g de sucre
50 g de beurre
2 oeufs
1 citron
1 enveloppe et ½ de levure
lait
pour la glace:
2 blancs d’oeufs
200 g de sucre glace
perles multicolores

beurre pour le moule

Préparation:
pétrissez la farine avec le levure, ajoutez le sucre, le beurre, les oeufs et le zeste rapé du citron jusqu’a obtention d’une pâte homogène et relativement épaisse, sa la nécessité ajoutez du lait.
Enveloppez la pâte dans la pellicule plastique et mettez à réposer pour 30 minutes.
Partagez la pâte et abbaiassez-la et faites des gimblettes de 10 cm environ de diamètre.
Faites cuire au four à 180° pour 30 minutes.
Montez le blanc d’oeuf en neige ferme avec une pincée de sel, ajoutez 2 cuillèrs à soupe de jus de citron et le sucre glace doucement, mélangez bien.
Mettez la glace sur les gimblettes froides et parsemez avec les perles muliticolores et faites secher.
Et comme dit Magali “léchez-vous les babines!”