pâtes et pattes

Papillons de Jane en blanc
Ingredients pour 4 personnes:
320 g de pâtes papillons ou penne
persil, celery, oignon, romarin hachés
50 g de flocons de soja
4 dl de bouillon des legumes
1 verre et demi de vin blanc
sel
poivre rose en grains
20 g de pignons
huile d’olive

Préparation:
cuisez les flocons de soja dans le bouillon des legumes pour 10 minutes de l’ébullition.
Mettez les aromates hachés dans une poêle anti-adhesive avec un peu d’huile d’olive.
Ajoutez la soja, le vin et faites évaporer doucement. Faites cuire pour 45 minutes environ, à la moitié de la cuisson ajoutez le poivre rose et les pignons.
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée. Egouttez-les pâtes et versez-les dans la poêle avec la sauce. Fates sauter pour un minute.
Et comme dit Magali “léchez-vous les babines!”