pâtes et pattes

Soupe déchirée
Ingredients pour 4 personnes:
2 oeufs
4 dl de bouillon de legumes
5 cuillères à soupe de parmesan fraîchement rape
2 cuillères à soupe de semoule
persil haché
sel
noix de muscade fraîchement râpée
poivre selon votre goȗt

Prèparation:
Faites bouillir le bouillon.
Dans un saladier fouettez les oeufs, ajoutez le sel, le parmesan, la semoule, le persil, la noix de muscade et si vous voulez le poivre.
Vous obtiendrez une préparation que vous verserez dans les bouillon bouillant. Remuez un moment et faites cuire pour 4 minutes environ. (la prèparation se doit épaissir). Si vous voulez vous pouvez servir avec de parmesan rapé. Et comme dit Magali “léchez-vous les babines!”