pâtes et pattes

Voilà ici la recette du jour:



Petites seches en blanc
Ingredients pour 4 personne:1200 g de petites seches
1 gousse d’ail entire
7,5 dl de vin blanc sec
persil haché
huile d’olive
sel, poivre ou piment

Préparation:
Nettoyez soigneusement les seches, lavez bien et mettez dans un passoire.
Mettez en peu d’huile d’olive dans une casserole et faites revenire la gousse d’ail entiere., ajoutez les seches, vin blanc et sel et cuissez à feu vif pour quelque minute, baissez le feu et continuez la cuisson à feu petit pour 40 minutes (le temps est selon la grandeure des seches).
Avant quelque minute la fin de la cuisson ajoutez le persil haché.
Selon votre plausir ajoutez poivre ou piment.
Pour servir le plat j’ai utilise de la pâte à bricks et des pommes de terre bouillez.
Et comme dit Magali “léchez-vous les babines!”