pâtes et pattes

Pâtes à l’espadon et roquette
Ingredients pour 4 personnes:
320 g de bavette ou spaghetti
2 tranches d’espadon
500 g de petits tomates
100 g de roquette
30 g de pignons
1 gousse d’ail
huile d’olive

Préparation:
enlevez la peau aux les tranches d’espadon et coupez-les en petits morceaux.
Rincez, sechez et hachez très finement la roquette avec les pignons.
Rincez et sechez les tomates et coupez-les en 2.
Pélez la gousse d’ail et le faites suer dans une poêle anti-adhesive avec de l’huile ajoutez les tomates, salez et faites cuire pour 20 minutes. Ajoutez l’espadone et la roquette hachée et faites cuire pour 5 minutes.
Faites cuire les pâtes en eau bouillante salée. Égouttez et faites saisir les pâtes avec la sauce.
Et comme dit Magali “léchez-vous les babines!”