pâtes et pattes

pelez et émincez l’échalote.
Nettoyez, rincez et rapez les courgettes.
Dans une grand casserole mettez l’huile d’olive et faites suer l’échalote émincée dedans en remuant (utilisez une cuillère en bois).
Ne le faites pas brunir, il doit être transparent, ajoutez les courgettes et le riz et remuez bien pour mélanger , ajoutez une louche de bouillon chaud, remuez souvent et attendez que le riz à absorbé tout le bouillon, puis recommencez avec une autre louche. Continuez comme ça jusqu’au la fin de la cuisson ( le temps de cuisson est, selon la qualité du riz que vous avez utilisez, environ 20-30 minutes).
5 minutes avant la fin de la cuisson ajouotez le saumon et la crème fraîche.
Et comme dit Magali “léchez-vous les babines!”