pâtes et pattes

pelez et emincez carottes et oignon.
Coupez les tripes en lanières.
Dans une casserole avec de l’huile faites suer l’oignon et ajoutez les tripes.
Arrosez de cidre, ajoutez les herbes aromatiques et les carottes, salez et poivrez.
Cuisez doucemente pour 1 heure et 30.
Frottez-les avec le citron, pour ne le faire pas noircir.
Pélez et coupez les pommes en 12 parts.
Dans une poêle anti-adhesive avec du beurre faites cuire les pommes pour 2 minutes.
Servez les tripes avec les pommes.
Et comme dit Magali “léchez-vous les babines!”