pâtes et pattes

Ed ecco la ricetta del giorno, i carnivori hanno detto che è ottima!

Veau Strogonoff
Ingredients pour 6 personnes:
1 kg de veau
250 g de cepes champignons
20 g de beurre
2 grands oignons
4 cuillères à soupe de vin Marsala ou de Porto
200 ml de crème fracihe
2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
sel et poivre

Préparation:
coupez le veau en petites bandes.
Si les champignons sont grands coupez-les en quarts.
Faites fondre le beurre dans une poêle anti-adhesive et faites rissoler les cepes pour 2 minutes. Égouttez-les. Dans la poêle avec de l’huile d’olive faites suer les oignons pour 10 minutes. Otez du feu.
Remettez au feu et faites frire le veau pour 4 minutes. Ajoutez les oignons, les cepes et le vin, faites cuire pour 2 minutes. Ajoutez la crème fraiche, sel, poivre et persil. Mélangez tout et servez chaud.
Et comme dit Magali “léchez-vous les babines!”