pâtes et pattes

Et voilà la recette du jour!

Calmars printemps
Ingredients pour 4 personnes:
700 g de calmars
200 g de petits pois
300 g de pois mange-tout
200 g de fève
2 échalotes rouges
huile extra-vierge
vinaigre balsamique (ou citron)
sel

Préparation:
nettoyez les calmars et faites les cuire dans l’eau bouillante. Laissez tuiédir et coupez avec un couteau.
Faites cuire dans l’au bouillante salée les legumes séparément. Égouttez. Épluchez les fèves-
dans un saladier mettez les calmars et les legumes, ajoutez les échalotes émincées et assaisonnez avec huile extra-vierge, vinaigre balsamique (ou citron). Servir tiède.
Et comme dit Magali “léchez-vous les babines!”