pâtes et pattes

300 g d’herbes de printemps (menthe, petits epinards, asperges sauvages, agretti, ortie)
100 ml de crème fraiche
20 g de parmesan
sel

Préparation:
nettoyez, lavez et hachez très finement les herbes.
Fate cuire avec 2,5 dl d’eau environ et le sel pour 20 minutes.
Ajoutez la crème, mélangez et servez avec le parmesan rapé et en écailles.
Et comme dit Magali “léchez-vous les babines!”